Beleef Toscane met al je zintuigen!
Stel je voor: je wordt wakker tussen glooiende heuvels, de geur van versgebakken brood en koffie vult de lucht. Overdag leer je de geheimen van de Italiaanse keuken, ’s avonds geniet je samen aan lange tafels van alles wat je zelf hebt bereid.
Tijdens de kook retreats in Toscane combineer ik mijn ervaring als cateraar/kok met de pure smaken en tradities van Italië. Geen standaard kookcursus, maar een complete beleving.
Wat kun je verwachten?
-Kookworkshops met lokale en seizoensproducten
-Wijnproeverijen bij authentieke Toscaanse wijnhuizen
-Bezoeken aan lokale markten en producenten
-Verblijf op een sfeervolle locatie midden in de natuur
-Persoonlijke begeleiding in een kleine groep
Voor wie is deze reis?
Voor iedereen die houdt van goed eten, Italië en gezelligheid. Je hoeft geen ervaren kok te zijn, enthousiasme is genoeg.
Over mij
Mijn passie voor koken is niet ontstaan in een restaurant, maar aan een lange tafel, omringd door mensen. Voor mij draait eten niet alleen om smaak, maar om het samenbrengen van mensen, het delen van verhalen en het creëren van momenten die blijven hangen.
Met mijn cateringbedrijf heb ik die passie verder ontwikkeld: koken op hoog niveau, maar altijd met aandacht voor sfeer en beleving.
Tijdens mijn reizen naar Italië ontdekte ik waar die twee werelden samenkomen. De eenvoud van de Italiaanse keuken, het werken met pure ingrediënten en het ritme van het leven. Geen haast, geen poespas, alleen goed eten en oprechte aandacht.
Het programma:
Dag 1 – De smaak van Toscane
Aankomst op de locatie in de ochtend. Na het inchecken is er tijd om rustig te landen.
s’Middags staat er een heerlijke lunch klaar en kun je genieten van de eerste Toscaanse smaken en kennis maken met de overige deelnemers.
Daarna volgt de eerste kookworkshop waarin we werken met klassieke Toscaanse gerechten en seizoensproducten. Tijdens het koken is er voldoende tijd om te kletsen, een wijntje te drinken en bij elkaar in de pannen te kijken. Na afloop gaat iedereen aan tafel om te genieten van elkaars culinaire hoogstandjes.
Dag 2 – La dolce vita
Gezamelijk ontbijt. Een meer uitgebreide kookdag waarin je technieken verder ontwikkelt.
-verse pasta maken
-slow cooking
-traditionele sauzen
’s Middags gezamelijke lunch.
In de namiddag bezoeken we de plaatselijke kaasfabriek. Hierna volgt een workshop met aansluitend diner.
Dag 3 – Van markt tot bord
Gezamelijk ontbijt. We bezoeken in de ochtend een lokale markt waar we samen ingrediënten inkopen.
Je leert:
-hoe Italianen producten kiezen
-wat écht seizoensgebonden is
Daarna koken we samen een lunch met onze aankopen.
Na de lunch is er ruimte om zelf op pad te gaan of te ontspannen. Optioneel kun je een dorpje bezoeken, wandelen of gewoon genieten van de rust op locatie.
Diner.
Dag 4 – Wijn & spijs
Vandaag staat in het teken van wijn en combinaties. We bezoeken een lokaal wijnhuis voor een proeverij en lunch.
Later op de dag volgt een kooksessie waarin we gerechten maken die perfect samengaan met de geproefde wijnen. Overdag is er nog tijd om te ontspannen of iets te ondernemen.
’s Avonds sluiten we de week af met een feestelijk diner, waarin alles samenkomt: wat je hebt geleerd, geproefd en ervaren.
Dag 5 – Vertrek
Na het ontbijt is het tijd om afscheid te nemen en huiswaarts te keren met nieuwe inspiratie, recepten en herinneringen.
-----------------------------------------------------
Wat is inbegrepen:
- 4 overnachtingen inclusief ontbijt, lunches en alle diners
- 3 culinaire uitstapjes (2x culi-excursie en 1x marktbezoek)
- kookworkshops met verschillende thema’s
- alle genuttigde drankjes tijdens de door ons georganiseerde lunches, kookworkshops, borrels en diners
Wat is niet inbegrepen:
- drankjes of excursies tijdens de vrije momenten
-W.A. verzekering en annuleringsverzekering
-vervoer naar de locatie
Wat kost het:
Geheel verzorgd € 1.195,-- p,p,
Early bird (beperkt aantal plekken), boeken tot uiterlijk 1 mei € 995,-- p.p.
Data 2026:
vrijdag 4 september tot dinsdag 8 september
vrijdag 16 oktober tot dinsdag 20 oktober
vrijdag 20 november tot dinsdag 24 november
Kleinschalige groepen (min. 5 tot max. 8 kokende deelnemers)
Ben jij klaar voor dit culinaire avontuur?
Meld je hier aan.
Algemene en annuleringsvoorwaarden
