Ik kom bij je koken!!



Kok aan huis:
Dineetje thuis en je wilt zelf ook aan tafel blijven zitten en niet de halve avond in de keuken staan? Dan kom ik voor jullie koken. 
Ik doe de boodschappen en alle voorbereidingen, maak het eten en doe de afwas, zodat jij er helemaal voor je gasten bent.

Keuzemenu tot 1 juli 2021:
(minimum aantal per gerecht = 5)

Voorgerechten:
trio van vis
met tartaar van garnaal, zalm bonbon en toast met huisgemaakte krabsalade

steak tartare
zeer fijn gesneden biefstuk (Angus), augurk, kappertjes, eigeel etc.

heldere bospaddestoelensoep met truffel

carpaccio van bieten
 met zachte geitenkaas, geroosterde pijnboompitjes en een granaatappeldressing

Hoofdgerechten:
Toscaanse stoof 
met o.a. rundvlees, tomaat, selderij, wortel, champignons, rode wijn en Italiaanse kruiden 

Gevulde kippedij 
met mozzarella, tomaat, pesto en pijnboomptjes, verpakt in Serranoham uit de oven

Zarzuela de pescado
Spaanse visschotel met o.a. kabeljauw, gamba's, mosselen, venusschelpen en inktvis. 
Gestoofd in witte wijn met tomaat en knoflook.

Marokkaanse comfort bowl (v)
met o.a. couscous, falafel (huisgemaakt), stukjes komkommer, pittige harrisa, kikkererwten en Marokkaans brood met een dip

Alle gerechten zijn inclusief groenten en salade (van het seizoen)

Bijgerechten:
tagliatelle

krieltjes in de schil uit de oven met rozemarijn en thijm

 risotto met paddestoelenmix en truffel

Nagerecht:
assorti van nagerechtjes met zabaglione (luchtig Italiaans toetje van eidooiers en marsalawijn) met cantuccinikoekjes, triffle van aardbeien, vers fruit en baklava

-------------------------------------------

  5 t/m 9 pers.  € 29,50 p.p.
10 t/m 15 pers. € 26,50 p.p.
vanaf 16 pers. € 24,-- p.p.

Tarieven zijn incl. de boodschappen, uren van de kok, bediening en opruimen achteraf 
(2 uur op locatie). Moeten we langer blijven? Geen probleem, we hanteren een tarief van €27,50 per uur.

Optioneel: wijnarrangement € 15,-- p.p.